香港美食推介：港式情怀 香港人爱吃的地道茶餐厅有哪些？

港式食物的情怀，大多在茶餐厅中能寻到。(图片来源：大粤网•香港提供)

“一份常餐，冻柠茶少甜。”只见侍应随随便便地在手上的小簿子划上几笔鬼画符似的字。稍等一会，香滑奶茶、炒蛋多士、叉烧意粉极速送上。作为包罗万有的港式食店，茶餐厅总有一种诱人的魔力，到底哪些茶餐厅连港人也热爱？马上看看。

先来的这间位于九龙城市政街市的乐园。茶餐厅却斗胆在店面挂上“胜过鲍参翅肚”六只大字，别小看它，这可是蔡澜赠言。小店本来以奶茶、红豆冰等食物为人熟悉。近年新添了些奇葩食物：看似又甜又咸的咸牛肉西多，但却用上自家制沙嗲腌新鲜牛肉，夹在西多之中，外层是金黄色糖胶，内里是惹味咸牛肉，居然也大受街坊欢迎，变成名物。

乐园

地址：九龙城市政大厦3楼6号铺

营业时间：星期一至五 07:00-16:00

星期六 07:00-14:00

星期日休息

“胜过鲍参翅肚”六字可是蔡澜赠言。

外层是糖胶，内里是咸牛肉。

但其实这杯用上天津红豆的红豆冰才是当初的名气来源。

说起茶餐厅，不得不提澳牛。侍应“寸爆”是街知巷闻，食客0秒选餐，一旦吃光盘子就会光速消失，接着侍应用目光逼你快快结账，思考发问？在澳牛通通不见。但依然食客不绝，全因名物支撑。名物之一炒蛋多士，蛋嫩滑松香、多士香脆，两者配合得当。炖奶够滑溜，甜度适宜不过腻，大受欢迎。

近年水平略有下降，转为多了旅客光顾，侍应依然故我，以快速节奏待客，不少旅客往往因为侍应态度失望而回。

澳洲牛奶公司

地址：佐敦白加士街47-49号地下

营业时间：星期日至三 07:00-23:00

星期四及劳工假期休息

澳牛这个名字相信不少人也听过。

炒蛋多士很多人爱吃。

其实炖奶也是名物。

依然是街市内的食店，名物有两款樽仔饮品和西多士，充满了港式老味道。樽仔即是玻璃瓶装，保冷容易，不用加冰，饮品味道不会变淡。奶茶茶香浓郁、咖啡带微酸微涩，甚有特色。西多士外型不像常见，能看到面包的金黄，吃起来富蛋香，加上相对较轻盈，不太油腻。

瑞记咖啡

地址：上环皇后大道中345号上环市政大厦2楼熟食中心17号铺

营业时间：星期一至六 05:00-18:00

星期日休息

街市中的食店，往往自带情怀。

樽仔奶茶胜在冰冻同时不会令茶味变淡。

西多士与坊间常见的不同。

最后这间，看起来平庸无奇，其实很受大围街坊熟悉，全因名物盐焗鸡够好吃，鸡皮油光滑亮、肉质嫩滑、浓浓的盐焗味咸香入味。一份盐焗鸡的追求全都齐备。冰鲜鸡、新鲜鸡价钱各有不同，加上非常随性，食客可以按口味要求，要鸡翼、鸡胸或鸡腿。而且沙姜开胃，单是用来捞饭也已足够。

汉年茶餐厅

地址：大围积福街100号

营业时间：星期一至日 07:00-19:00

汉年门外常有人龙。

名物盐焗鸡不可不试。